Moduł 1
Sprawdzone metody optymalizacji kosztów w hotelu

• Zarządzanie przychodami w hotelu – jakie dane warto analizować i w jaki sposób to robić, by efektywnie wykorzystywać informacje, które już posiada hotel, do sprytnego zarządzania finansami.
• Analiza wskaźników - jak wykorzystać je w celu oceny rentowności hotelu? Omówimy, w jaki sposób intepretować wskaźniki REVPAR, wskaźnik kosztów osobowych, wskaźnik frekwencji czy ARR.
• Które składniki oferty hotelu są najbardziej kosztotwórcze, a które pozwalają na osiągnięcie największych przychodów – analiza finansowa kosztów związanych z noclegami, wyżywieniem i usługami dodatkowymi.
• Jakie strategie zarządzania kosztami zmiennymi i ich strukturami wykorzystywane są przez hotele sieciowe i niesieciowe i dlaczego są one tak pomocne w efektywnym zarządzaniu obiektem hotelowym.
• Jak w oparciu o analizę kosztów stałych i zmiennych stworzyć strategię cenową „szytą na miarę” – sposoby podziału kosztów na stałe i zmienne, identyfikacja miejsc powstawania kosztów i centra zysków.
• Gdzie i jak szukać optymalizacji, aby zwiększyć wyniki finansowe obiektu przy jednoczesnym uwzględnieniu zachowania jakości usług i komfortu gości.